Wie Viel Gras Für Brownies
Ob als Mitbringsel für die nächste Political party oder zum Naschen mit Freunden: Cannabis-Brownies schmecken nicht nur unglaublich lecker, sondern lockern garantiert die Stimmung. Wir zeigen euch, wie man die leckeren Cannabis Brownies ganz einfach Selbermachen kann.
Wir alle kennen sie aus den zahlreichen Coffeeshops in Amsterdam, die berühmten Hasch-Brownies. Wer die kleinen Leckerbissen allerdings nicht nur in der niederländischen Hauptstadt genießen will, für den haben wir unser ultimatives Cannabis-Brownies Rezept. Beim Backen mit Cannabis müsst ihr jedoch einige Dinge beachten. Bevor es an die saftigen Brownies geht, muss zuerst das im Gras enthaltene THC aktiviert werden. Die sogenannte Decarboxylierung ist notwendig, damit auch die gewünschte Wirkung eintreten kann. Dazu stellt ihr am besten Cannabis-Butter her, mit der ihr dann so ziemlich jedem Rezept das gewisse Etwas verleihen könnt.
Rezept: American Double Choc Brownies mit Cannabis
Hinweis: Bereitet dice Cannabisbutter schon einen Tag vor dem Backen zu!
Zutaten für dice Cannabis-Butter
- 250 g Butter
- 8 yard Cannabis
- 1 l Wasser
Das solltet ihr zuhause haben:
- Kochtopf
- Abseihtuch
- Optional: Lebensmittel-Thermometer
Zubereitung der Cannabisbutter:
Zuerst stellt ihr die Cannabis-Butter her. Dazu erhitzt ihr das Wasser in einem großen Topf und gebt die Butter dazu. Zerkleinert euer Cannabis mit einem Grinder und gebt es in den Topf, sobald die Butter komplett im Wasser geschmolzen ist. Als Nächstes stellt ihr dice Temperatur auf mittlere Stufe und lasst das Ganze mindestens eineinhalb Stunden lang dahinköcheln. Der Vorteil am Wasserbad ist, dass die Temperatur gar nicht über 100 Grad Celsius steigen kann. Dice Cannabisbutter-Wasser-Mischung darf nämlich nicht über 150 °C steigen, weil sich THC über 150 Grad verflüchtigt. Rührt alles hin und wieder um.
Mit der Zeit trennen sich dice Flüssigkeiten und die Cannabisbutter schwimmt an der Oberfläche. Nun geht es ans Trennen der Flüssigkeit vom Gras. Dazu nehmt ihr am besten ein Abseihtuch, ein feines Sieb geht aber auch. Spannt das Abseihtuch über eine Schüssel und gießt die Mischung ganz langsam darauf. Am Ende presst ihr das Tuch aus, damit auch dice komplette Flüssigkeit durch das Tuch in dice Schüssel kommt. In der Schüssel schwimmt nun oben die Cannabisbutter. Stellt das Ganze über Nacht in den Kühlschrank, am nächsten Tag könnt ihr dice Cannabisbutter ganz einfach herausnehmen. Alternativ könnt ihr auch gleich damit anfangen zu kochen oder backen.
Tipp: Beim Backen oder Kochen mit Cannabis kann man auch dice kleineren Äste, Stängel und Reste nehmen und nicht nur die wertvollen Blüten.
Culling für Eilige:
- 250g Butter
- 8g Cannabis (oder individuelle Menge)
Ihr könnt das Gras auch im Backofen decarboxylieren. Dazu stellt ihr den Ofen auf 110 Grad Celsius ein. Zerkleinert das Cannabis mit einem Grinder oder Messer und legt es auf ein Backblech. Verteilt das Gras großflächig auf dem Backpapier. Nun stellt ihr es für 90 Minuten in den Ofen. Dadurch wird das Gras optimal aktiviert. Anschließend mischt ihr das Gras in 250g geschmolzene Butter. Der entscheidende Unterschied zur Wasserbad Methode von oben ist nicht nur die Dauer, sondern auch die Konsistenz der Cannabisbutter. Bei dieser Methode bleibt das Gras in der Butter und somit auch in den Brownies. Die meisten finden das aber nicht schlimm.
Zutaten für die Cannabis Brownies:
- 450 g Zartbitterschokolade
- 250 yard Cannabis-Butter
- 200 g Mehl
- 400 g Zucker
- 2 TL Kakaopulver
- ane TL Backpulver
- ½ TL Salz
- i,v Pck. Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
- half-dozen Eier
- 150 one thousand Vollmilchkuvertüre für die Glasur
Hinweis: Dieses Rezept ist für 2 ten 32 große Credibility-Stücke. Ihr könnt die Hälfte der Cannabisbutter einfrieren und jeweils dice Hälfte der Zutaten benutzen.
Das solltet ihr zuhause haben:
- Backform für Brownies
- Großer Kochtopf
- Große Schüssel
- Schneebesen
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Zubereitung der Cannabis-Brownies:
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 150 °C vor. Nehmt die Backform und schmiert sie mit einer dünnen Schicht Butter ein. Erhitzt nun einen großen Topf mit Wasser und legt eine kleinere Schüssel auf das Wasser. Darin schmelzt ihr dann 400 g von der Zartbitterschokolade und die Cannabisbutter. Die restliche Schokolade zerkleinert ihr am besten in einem Gefrierbeutel. Wenn alles geschmolzen ist, nehmt ihr die Schüssel aus dem Wasser und stellt sie kurz hin bis alles abgekühlt ist. Als Nächstes gebt ihr das Kakaopulver und den Zucker dazu und rührt kräftig um. Mischt anschließend den Vanillezucker bzw. den Vanilleextrakt und die Eier mit einem Schneebesen unter. Dice Eier nicht davor trennen, einfach ganz in die Mischung geben, dadurch werden dice Brownies saftiger. Vermischt in einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver und gebt es dann nach und nach durch ein Sieb in die Schokoladenmischung und verrührt alles zu einem homogenen Teig. Jetzt nehmt ihr dice restlichen Schokostückchen und gebt sie in den Teig. Als Letztes füllt ihr die Teigmischung in dice eingefettete Grade und streicht alles glatt. Stellt die Backform auf die mittlere Schiene in den Ofen und lasst dice Brownies für 25 bis xxx Minuten backen. Schaut am besten ab 25 Minuten in den Ofen und prüft, ob der Rand schon dunkelbraun geworden ist, dann sind die Brownies fertig. Nach dem Abkühlen könnt ihr die Brownies noch mit der Vollmilchkuvertüre bestreichen. Zum Schluss schneidet ihr die Brownies noch in mundgerechte Stücke. Et voilà – fertig sind eure saftigen American Double Choc Cannabis-Brownies!
Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen! In unseren Rezepten findet ihr noch weitere leckere Cannabis Rezepte für Space Cookies und Haschkekse und vieles mehr.
Titelbild: © chandlervid85 – stock.adobe.com
Bild Cannabisbutter: "Cannabis Butter" by Cannabis Training University. Lizenz:CC BY-SA 3.0
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Rezept für saftige Cannabis-Brownies
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Source: https://www.myweedo.de/gruene-seiten/rezepte/rezept-cannabis-brownies/
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